Kalafiorowa zupa w hinduskich klimatach

Dietetyk - Magdalena Kurzyp mgr farmacji. Doświadczenie i wiedzę na temat chorób skóry i wątroby oraz jak sposób odżywiania wpływa na ich przebieg zdobyła w ciągu ponad 30-to letniej pracy zawodowej. Pracowała w Zakładzie Farmacji Stosowanej Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego (dawna Akademia Medyczna), w Instytucie Leków w Warszawie, zajmując się rejestracją leków oraz w przemyśle farmaceutycznym.

Kalafiorowa zupa w hinduskich klimatach

Postprzez Dietetykmk » 19 Lut 2018, 13:21

Dziś dla odpoczynku kulinaria, a w nich pyszna zupa kalafiorowa z całkiem nową nutą smakowo-zapachową SMACZNEGO !
4-6 porcji

Składniki:
- 100g dyni hokkaido lub piżmowej
- ½ małego kalafiora
- 2 litry bulionu warzywnego
- 4 małe ziemniaki słodkie (bataty)
- filiżanka czerwonej soczewicy (najlepiej niełuskanej)
- filiżanka suchej kaszy jaglanej
- łyżeczka nasion kolendry
- łyżeczka kminu rzymskiego
- sól i czarny pieprz
- ½ puszki mleczka kokosowego
- natka pietruszki
- oliwa, olej rzepakowy lub olej kokosowy

Wykonanie:
Pokroić w kostkę dynię oraz bataty i wrzucić na rozgrzaną oliwę, olej rzepakowy lub olej kokosowy. Dusić do miękkości. Kalafior podzielić na różyczki i dodać do garnka. Soczewicę i kaszę jaglaną wypłukać przelać wrzątkiem i wrzucić do garnka wszystko wymieszać i zalać wrzącym bulionem. Gotować aż kasza będzie ugotowana, a soczewica będzie miękka. Dodać zmielony kmin z kolendrą, pieprz, sól oraz mleczko kokosowe. Doprowadzić do wrzenia. Na talerzu posypać natką.
Dietetykmk
Specjalista Biedronkowa
Specjalista Biedronkowa
 
Posty: 35
Rejestracja: 30 Lis 2017, 13:24

Re: Kalafiorowa zupa w hinduskich klimatach

Postprzez Gosiaczek68 » 20 Lut 2018, 21:15

Czytam ten przepis i myślę, kto nazwał tę zupę kalafiorową....równie dobrze mize być dyniowa... albo soczewicowa hii hii:banan0
Przepis ciekawy i zupa może być snaczna.
Ostatnio edytowany przez Gosiaczek68, 20 Lut 2018, 21:18, edytowano w sumie 1 raz
Nie zaczynaj dzisiejszego dnia od rozpamiętywania wczorajszych zmartwień!
— Phil Bosmans
Słoneczne Promyki Przyjaźni
Awatar użytkownika
Gosiaczek68
Biedronkowy Weteran
Biedronkowy Weteran
 
Posty: 482
Rejestracja: 03 Paź 2011, 10:26

Re: Kalafiorowa zupa w hinduskich klimatach

Postprzez Ewunia » 21 Lut 2018, 12:02

Nie dla Mnie takie specyfiki do jedzenia :P:P
Ewunia
Biedronkowy Wiarus
Biedronkowy Wiarus
 
Posty: 274
Rejestracja: 11 Sty 2012, 18:17

Re: Kalafiorowa zupa w hinduskich klimatach

Postprzez Szater » 23 Lut 2018, 19:59

Podobnie jak dla innych...dla mnie takoż samo,nie lubie udziwacznień :banan1
Szater
Biedronkowy Weteran
Biedronkowy Weteran
 
Posty: 554
Rejestracja: 08 Lip 2013, 10:01
Miejscowość: Zielona Góra

Re: Kalafiorowa zupa w hinduskich klimatach

Postprzez dora1000 » 26 Lut 2018, 09:19

Nie moje smaki jeśli chodzi o ten przepis.
dora1000
Biedroneczka bardzo pomagajaca
Biedroneczka bardzo pomagajaca
 
Posty: 79
Rejestracja: 14 Wrz 2016, 13:18

Re: Kalafiorowa zupa w hinduskich klimatach

Postprzez artsus » 04 Mar 2018, 21:29

Moje smaki, trochę więcej kalafiora i ja bym jeszcze to zblendował do postaci zupy krem. To idealna kompozycja i konsystencja jak dla mnie :brawo
"Dziwacy upiększają świat" - Maksym Gorkin
___________________________________________________________________
Strony, serwisy internetowe - administracja i zarządzanie treścią - 506 905 800
Awatar użytkownika
artsus
Administrator
Administrator
 
Posty: 305
Rejestracja: 07 Sty 2010, 23:06
Miejscowość: Połczyn Zdrój

Re: Kalafiorowa zupa w hinduskich klimatach

Postprzez Dietetykmk » 06 Mar 2018, 15:44

Proszę pamiętać, że zupy krem nie są dla nas korzystne, gdy jemy je codziennie i tylko takie właśnie zmiksowane. Nasz układ pokarmowy, rozpoczynający się w jamie ustnej wymaga żucia. Gryzienie pokarmów powoduje zdecydowanie lepsze wydzielanie soków trawiennych, a zatem poprawia się trawienie i przyswajanie składników pokarmowych. Każdy kęs lub łyżka zupy powinien być przeżuty minimum 50 razy, a połykany pokarm powinien mieć konsystencję papki.
Ale oczywiście od czasu do czasu zupa typu krem jest w całkowitym porządku.
Dietetykmk
Specjalista Biedronkowa
Specjalista Biedronkowa
 
Posty: 35
Rejestracja: 30 Lis 2017, 13:24

Re: Kalafiorowa zupa w hinduskich klimatach

Postprzez Szater » 08 Mar 2018, 11:30

W Pani ksiązce z przepisami wszystkie zupy praktycznie są miksowane,jem takie zupy już prawie trzeci miesiąc...nigdzie nie napisane ,ze nalezy uważac z ich jedzeniem :o
Szater
Biedronkowy Weteran
Biedronkowy Weteran
 
Posty: 554
Rejestracja: 08 Lip 2013, 10:01
Miejscowość: Zielona Góra


Wróć do Dietetyk - Porady specjalisty

Kto jest na forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 1 gość

cron