.
Placek z jajek a´la pizza(
niskokaloryczne).
Ten placek zawiera tylko jedną lyżke skrobi kukurydzianej. Wierzch staralam sie rownież zrobic malokaloryczny. Domownikom taki placek bardzo posmakowal. Warunkiem zrobienia go jest posiadanie patelni, albo innego naczynia, które można zarówno na palniku podsmażyc, jak i potem włożyć do piekarnika i zapiec.
2 -3 jaja
lyzka jogurtu lub chudej smietany
1 lyzka skrobi kukurydzianej( mazeina )
garsc ziaren sezamu lub slonecznika
sol, papryka w proszku, czosnek granulowany do smaku
odrobina tluszczu na patelnie
Skladniki wierzchu placka:
Najlepiej klasc to co lubimy. Moga to byc kawalki wedlin, cebula, pomidory i ser. W moim przypadku bylo to:
1 parowka
kawalki szynki szwarcwaldzkiej
1 pomidor
pol cebuli
2 papryczki pepperoni
kilka czarnych oliwek
plaster sera zoltego
Po zapieczeniu posypalam placek posiekana swieza kolendra.
Wykonanie:
Jajka roztrzepac ze smietana, skrobia i pozostalymi skladnikami.
Wylac na patelnie wysmarowana olejem lub maslem.
Podsmazyc dol potrawy tak, aby placek byl od spodu lekko rumiany. Zestawic. Wlaczyc piekarnik, aby sie rozgrzal.
Na podsmazony od dolu placek, kiedy gora jest jeszcze lekko plynna wrzucamy plasterki obranych ze skory pomidorow, piorka cebuli, lekko to dosalamy, na to wrzucamy plasterki wedliny, pokrojone oliwki i papryczke . Sam wierzch to kawalki sera zoltego.
Tak przygotowany placek wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy przez okolo 10 min w temp. 180°C.
Goracy zsuwamy na talerz, posypujemy zieleninka i zjadamy.
Jesli chcemy to zrobic dla calej rodziny musimy odpowiednio zwiekszyc proporcje i kilka razy taki placek smazyc, albo uzyc wielkiej patelni.